Para conseguir un guacamole verdadero, el punto clave reside en la frescura de los ingredientes. Emplee aguacates maduros Hass, limones recién exprimidos y chalotes finamente cortada en brunoise. No escuche el toque de cilantro menudo y un poco de chile jalapeño para un toque extra de fuego. Evite incorporar demasiado, pues aquello puede desnatur